Mosqui Martini
30 ml (1 oz) Moscos
30 ml (1 oz) Vodka Citron
60ml (2 oz) Jugo de Toronja
1 Dash de Vermouth extra seco
Preparación
Mezclar los ingredientes en una coctelera con hielo. Colar y servir en una copa de Martini. Adornar con un twist de naranja.
Tamarindo Martini
30 ml (1 oz) Moscos
30 ml (1 oz) Vodka
60ml (2 oz) Pulpa de tamarindo
1 Dash de Vermouth
Preparación
Mezclar los ingredientes en una coctelera con hielo. Colar y servir en una copa de Martini. Adornar con un twist de naranja.
Margarita de Jamaica
30 ml (1 oz) Moscos
30 ml (1 oz) Mezcal
30ml (1 oz) Concentrado de Jamaica
30ml (1 oz) Sirope de Agave
30 ml (1 oz) Jugo de Lima
Preparación
Licuar con hielo los ingredientes. Escarchar la copa margarita con sal de gusano o chile piquín. Decorar con una rodaja de lima.
Moscoco
30 ml (1 oz) Moscos
30 ml (1 oz) Tequila Blanco
30 ml (1 oz) Agua de Coco
30 ml (1 oz) Jugo de Limón
5 Rodajas de Jengibre
Preparación
Mezclar los ingredientes en una coctelera con hielo. Colar y servir en copa de Martini. Adornar con un twist de limón.
Mosco Mulle
60 ml (2 oz) Moscos
90 ml (3 oz) Cerveza de Jengibre
20 ml (0.75 oz) Jugo de Limón
Preparación
En un vaso con mucho hielo servir los ingredientes, revolver ligeramente y adornar con una ramita de menta.
Mosquito Spritz
30 ml (1 oz) Moscos
60 ml (2 oz)
Proseco
Top de Agua Mineral
Rodajas de Naranja
Preparación
Servir los Moscos y el vino en una copa con hielo. Agregar un top de agua mineral y adornar con rodajas de naranja.
Martinete
30 ml (1 oz) Moscos
60 ml (2 oz) Tequila Blanco
30 ml (1 oz) Jugo de Apio
15 ml (0.50 oz) Jugo de Limón
15 ml (0.50 oz) Jugo de Naranja
Preparación
Mezclar los ingredientes en una coctelera con hielo. Colar y servir en copa de Martini. Adornar con un twist de limón.
Flan de Naranja
60 ml (2 oz) Moscos
1 lata de leche condensada
1 lata de media crema
5 huevos
½ taza de agua
1 taza de azúcar
Ralladura de 2 naranjas
Preparación
Formar caramelo en una flanera con el azúcar. Licuar la leche condensada, los huevos, la media crema, la ralladura de naranja, los Moscos y el agua. Verter la mezcla en la flanera, taparla con papel aluminio. Coser a baño maría en olla exprés durante 25 minutos.
Berries Flameadas
120 ml (4 oz) Moscos
60 ml (2 oz) licor de canela
½ kg fresas
½ zarzamoras
2 rodajas de naranja
45 g de mantequilla
Ralladura de 1 limón
Preparación
En un sartén caliente derretir la mantequilla. Colocar las fresas, zarzamoras, naranjas y saltear. Bañarlas.
Soufflé Orange
60 g mantequilla
50 g harina
350 ml leche
45 g azúcar
4 yemas
6 claras
1 cda ralladura de naranja
8 cdas Moscos
Preparación
Derretir la mantequilla a fuego lento, añadir la harina y mezclar, agregar poco a poco la leche sin dejar de menear y hervir por un minuto. Retirar del fuego. Añadir y batir el azúcar, las yemas, la ralladura y los Moscos. Engrasar un molde y espolvorear un poco azúcar. Precalentar el horno a 190° C. Batir las claras a punto turrón e incorporarlas a la mezcla. Verter en el molde y hornear 30 a 35 minutos hasta que al meter el cuchillo salga limpio.
Panqué de Naranja
1/2 kg mantequilla suavizada
2 tazas azúcar
10 huevos
4 tazas harina
2 cditas. polvo para hornear
2 cdas. jugo de naranja
1 cdita. ralladura de limón
1 cdita. extracto de vainilla
1/2 taza Moscos mezclado con Ron
Mermelada de chabacano para el relleno
Preparación
En batidora acremar la mantequilla, añada azúcar y acremar nuevamente. Agregar uno a uno los huevos a velocidad baja, incorpore la harina y el polvo para hornear. Suba la velocidad y bata 10 minutos más, incorpore el jugo, el extracto y la ralladura. Vacíe a dos moldes para panqués engrasados y enharinados, hornee a 180°c durante 1 hora. Enfríe 5 minutos, desmolde y bañe con el licor. Deje reposar una hora tapado. Monte los dos panqués con la mermelada en el centro.
